打死不能开烧烤店（不懂烧烤可以开店吗）

最近也是特别喜欢看今日头条，也有很多的朋友分享了自己的许多事，小编这不禁想分享一下自己曾经创业的艰辛

下面我将以第一人称诉说我的故事，大概是在2019年吧，那时候我和我朋友王某还在一家洗浴中心里面上班，那时候的我们在那个店里面做值班经理，大概就是招呼客人安排技师，有什么突发情况去处理一下这样子的，每个月就是四五千，工作很轻松，每天八个小时三班倒那时候我才21岁，也是比较满足的

平时的工作很轻松，每天下班两人就相约一起去上网，玩那个lol，就是在抖音上看着餐饮项目挺赚钱的，那个时候想着还年轻也特别想去闯一闯，觉得只要自己能吃苦就肯定可以挣钱，我和王某就一拍即合，决定一起入股去创业。

后面我们在选择项目上都一致认为做烧烤店，因为我们两个那时候也特别爱吃，在网上看着都挺暴利的，后面就离职去了成都选择的好像是金牛区的新东方学校，因为我们都很有信心，也就劝说了我们的另一个朋友刘某，他本来是在工厂里上班的，我们也是劝说他在厂里上班一辈子就这样了高不成低不就的，他也就回来了。

就这样在三月份的时候吧，我们三个就一起去了这个地方，当时家里也是百般劝阻，也是疫情期间我们开的这个店季节性太强了，但是那时候也是很冲动，觉得肯定可以赚钱，比我在外面上班绝对强。家里也就同意了。

当时我们一共三个人选择了一个龙虾，一个烤鱼，还有一个人学烧烤，学费好像就是六七千左右。一个月之内就全部学完了。

后面就回到我们那个县城，跑了三四天选择了一个待转让的一家串串店，这家店以前的生意挺好的，但是附近开了一家钢管厂串串香好像是一家连锁店，生意就被击垮了。我们那时候房租一年一共是四万多，那个时候年轻也不懂一些设备的价格，一个保鲜的冰柜给我们说成是急冻的，外面的展示柜也说成一千多等等之类，当时我们还觉得捡便宜了。都是后来才发现被坑苦了。转让费又交了三万，后续的装修锅碗瓢盆猛火灶杂七杂八的加起来接近四万块，历时一个月左右也就试营业了。我记得当天我们还是请了很多同学朋友一起免费试吃，同时有什么意见也给我们提出来

当时我们觉得只要老老实实做生意肯定未来可期，我们那时候还怕忙不过来，又去招聘了一位女收银，在开业第一天吧我们就预订了五十斤龙虾，二十条草鱼，那个时候怕忙不过来就让水产商全部处理好了的，结果期望多高，失望也就多高，一天下来营业额就两百多一点点，当时满腔热情就被凉水浇透了，凌晨三点了我们都望着没有卖完的龙虾鱼之类的，你看我我看你。

最后刘某就说的用高度白酒撒上放在保鲜柜里吧，明天不行就接着卖，大不了就是做的时候味道加重一点，客人也不一定吃的出来的，这么多都丢掉太可惜了。

后面我想了一会儿还是觉得算了，我觉得做餐饮的不管生意好坏，但是一定也要对得起自己的良心，就还是全部丢掉了，我记得很清楚，第一天净亏在2500左右

后面我们就每天进了三条鱼，到最后转让之前都是这样子的，坚持卖给客人的都是活鱼现杀，卖不完的我们就自己当工作餐吃了。

终于熬到了五六月份，那个时候美团开通每天的订单量也是蛮多的，一天也有一千左右，勉强的维持，会碰到很多形形色色的客人，也遇到过故意差评吃白食的，往往这个时候我们就只有全额退款，因为一个差评对我们太重要了，评分可能直接就会下降0.1，商铺的排名就靠后了。

每天我们就十一点左右上班买菜，备菜，收拾店里卫生，有时候客人来的多了也会手忙脚乱，夏天的时候每天的衣服都是被汗水打湿的，有时候客人喝的太晚也会陪着，经常都是四五点天蒙蒙亮的时候回家休息，一年的话好像就休息了三天。

再后来生意实在不行，就把收银辞退了就我们三个人了，转眼间到了九月份，生意一下就惨淡无比，基本都没有工资了，有时候就是一人分个两三百这样子，因为生意太惨淡了，就没有在计较你该拿多少我该拿多少了，也想了很多很多办法，发传单搞活动，反正也没有一点起色。

在十二月份的时候就贴出了转让的信息，当时心里五味杂陈，也算辛苦忙碌了一年，一共投进去十几万，一年出头账上就几千块钱，每天熬更守夜的，都十分的追悔莫及。

转眼到了一月份，因为我们三个人决定都去外面发展，这里实在转让不出去了，就把将近四万多买的桌椅，以及空调冰箱锅碗瓢盆烧烤架什么的四千卖出去了，对的，是四千！！！当时房租四月份到期，我们也都不管了，不可能在因为这件事一直呆在家里几个月而且还不一定有人接手。

只不过我很幸运有一对善解人意的父母，他们一直再给我鼓励，也没有过多的苛责我，一直跟我说亏了就亏了，就当是人生路的一个坎坷，不要想太多了，心里不要有太多的压力。

所以朋友们，在这里我还是奉劝大家创业一定要谨慎谨慎，不要去相信网上说的做这个做那个很赚钱，要有自己的判断，多多考虑，千万不要像我一样头脑发热！！！！

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打死不能开烧烤店（不懂烧烤可以开店吗）

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