闺蜜安利我一款减脂餐，说效果特别好，是某书上面推荐的。
我连忙追问，是啥这么神奇？答曰：沙县小吃。
哎呦玛雅，街头随处可见的沙县小吃，竟然在网络上有了新身份，摇身一变成了网红减脂餐！
我有点不敢相信，连忙打开某书，看到博主们晒出的餐谱，甚至有博主亲身体验后，说已瘦20斤！有被惊到！
瘦身20斤我也想拥有，但总得先搞清它为什么能成为网红减脂餐吧，是确实有科学依据还是网红炒作。
为了得到真实数据，本妞点了一份沙县午餐，详细给小伙伴们分析分析。
一份鸡腿套餐19.9元，一份鸭腿饭26元，我担心套餐里面的青菜量不够，所以额外多点了一份青菜，香干也加了一份。
这个价格应该会有城市差异，而且我发现同样是沙县小吃，每个店的饭菜种类也有不同。
我们现在分析的是最多人推荐的卤鸡腿饭和鸭腿饭。
一份称职的营养减脂餐必须要满足两个条件，一要搭配合理，解决是否够营养的问题；二要解决能不能减脂的问题，这个得看热量。
沙县的一份卤鸡腿饭，包含了一盒米饭，一个荷包蛋，一个卤鸡腿，一块豆干，一份青菜和些许酸豆角。
从搭配来说，荤素搭配，看起来还不错。
用家里的小称，来称一称卤鸡腿饭里面的饭菜各自有多少克，再来只算热量。
先称一下盖子的重量，是7.5克。一会我会用它来装食物进行称重，所以事先要称好它的重量，以便减掉。
看看卤鸡腿的分量，84克。
荷包蛋的重量大约是57克。
接着是青菜的重量，76克。
最后是米饭，大约353克，这个分量肯定超了，吃一半差不多。
别忘了，还有一块卤豆干，大约20克。
重量有了，我们来算算热量（采用某健康软件计算）。
一盒米饭350克，热量大约是406千卡，大多数妹子应该吃不完一盒饭，而且一般来说午餐主食150克足以。
按照150克米饭计算，热量大约是174千卡。
卤鸡腿84克，去掉骨头18克，实际摄入66克，热量大约是84千卡。
荷包蛋57克，热量大约是111千卡。
一块豆干20克，热量大约是30千卡。
炒生菜76克，热量大约是35千卡。
综上所述，一份沙县卤鸡腿饭套餐总热量大约是434千卡
《中国肥胖预防与控制蓝皮书》中提到，女性「健康减肥」标准——「每餐热量450 kcal」，这比推荐的热量还要少，从热量上来看很优秀！
但是从膳食营养摄入量来看，蔬菜量少了，建议可以多加一份蔬菜，一份蔬菜200克，热量也只有91千卡，如果是白灼生菜，200克热量仅有32千卡。
个人建议，套餐里面的荷包蛋换成卤蛋就更好了，毕竟一个卤蛋的热量大约是45千卡，而一个荷包蛋热量大约是110大卡，相差一倍多。
这样搭配更合理些
做完测试后，本妞哐哐地干掉了这一份午饭，味道不错且能吃饱（米饭吃一半），唯一的不足是油盐比轻食多。
看到这的朋友，是不是觉得工作餐又有着落了，小手指又蠢蠢欲动，先打住，我们看看卤鸭腿的热量。
有没有被打击到？这个卤鸭腿饭竟然有608千卡，虽然根据均衡营养模式推荐的午餐热量是638千卡以内，但咱不是想减肥吗，还是老实地吃卤鸡腿饭吧。
这样看来，网红沙县减脂餐也有坑，想要减肥的姐妹们点的时候，还是注意搭配一下。不然跟风吃了，别人瘦了，你却胖了，就有点冤。
总的来说，沙县卤鸡腿饭对比咱们常吃的轻食，价格便宜些，热量几乎相等，口味更适合咱们国人。
最重要的是拿到手是热乎乎的，吃进去心都跟着胃暖和起来。
事实证明，中式美食也有减脂餐，除了水煮系列，你也可以花点心思搭配一下，就可以轻松叫小黄人为你送上一份物美价廉的减脂餐。
今日重点:
荷包蛋换卤蛋或豆干，降低热量又能保证蛋白质充足；
单点一份青菜，增加维生素、矿物质和膳食纤维的摄入；
米饭只吃 2/3 拳左右，别都吃光，别沾卤肉汁；
「蒸饺 + 蔬菜」或「拌面 + 蔬菜 + 鸡腿」也不错，吃腻了米饭就换个风格。
其他健康吃法 or 健康快餐，欢迎你来补充~
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