养殖大鹅的风险与效益（养鹅有多大利润_养鹅有多大的风险）

每次收获白对虾和东风螺后，“十亿塘主”的身份都被世界各地的养殖户所讨论，令不少人感到钦佩！但是，很多人不知道，“十亿利润”这个数字的背后，是一团糟，甚至有一些养殖户把家人的生活和未来，都“赌”在了虾塘之上。

一、“幸好，我这个家还在”

从事南美白对虾养殖20多年，墨德镇（Mo Duc）的阮先生简单概括道：“幸运的是，我没有因为养虾，而失去家人！”。从1999-2000年开始，阮先生从建筑行业转行养虾，在墨德镇沿海公社租地，开挖池塘，养殖白对虾。

当时，养殖户养虾，每个池塘利润高达2亿至5亿越南盾，而时间只要3个月，每年的收入达到10-20亿越南盾是常有的事！意识到靠虾赚钱太容易了，所以阮先生也加入了租地建虾塘的运动当中。2001-2007年被认为是养虾的“黄金时代”。也是多亏了虾，现代舒适的高层建筑，豪华轿车越来越多地出现在当地。其中，德丰公社Thach Thang村，曾被墨德镇的人们推崇为“亿万富翁村”。

2007年底，对虾疾病开始出现，阮文先生和许多养殖户并没有太担心。因为当时虽然虾有发病的迹象，但售价高，虾塘面积还是不断扩大。但2011年以来，虾病开始爆发并强势传播，加上售价下跌，当地许多养殖户陷入“入不敷出”的情况下，阮文先生也陷入尴尬局面，越是卖虾，阮文先生家的经济越是吃不消，负债达数百亿越盾。

和阮文先生一样的心情，德普镇的王先生也因为债务，几乎让自己养虾业走到尽头。

王先生说表示：“如果对虾收成顺利，没有病害，而且价格合理，虾农也将获得比种植水稻和养猪更高的利润。但如果失败了，你就会负债累累，甚至不得不卖掉你的汽车或抵押你的房子。因为养虾的投资成本非常大，并没有人们想象的那么暴利。”

但是15年前，王先生可不这么想，总想着养虾就是“躺着赚钱”，于是不断投资扩大虾塘面积。但从2011年到2018年，他家的虾，虽然没有因疾病而出现大量死亡，但是价格陷入了低迷的季节，王先生负债累累，家庭陷入艰难的境地。

王先生回忆道：“当时，银行到处催要债务，商业伙伴拒之门外，我的家人陷入了困境，所以我常常想一些愚蠢的事情。幸运的是，即使我失去了一切，我仍然有我的家人，”

王先生总结说道：“虾和东风螺养殖，是一本四利的业务。但是资本都投在水中，水也随时可以把它们冲走。因此，养虾或东风螺是非常危险的，并不像传闻中的那样“吃香”。”

二、除了会养虾，我们胜任不了其他工作。

损失惨重，在养虾当中似乎已经根深蒂固，但是这些年来，阮先生和王先生并没有放弃养虾。他们适度筹集资金，并投资于适合自己的养殖模式，得益于精心的投资和熟练的养殖技术，再加上运气，从2019年至今，虾和东风螺都为沿海地区的范先生和王先生的家人，以及许多虾农带来了好运。这使得墨德镇的养虾区变得越来越繁忙，大部分曾经废弃的老虾塘都经过虾农的改造和清理，用来养虾或东风螺。

彻底清理虾塘，检查水体的相关参数，是养虾或东风螺过程中的重要事项之一。

除了老虾塘“复活”外，许多新虾塘也在不断的建造当中，人们大量利用空地建造新的池塘。

“我觉得我看到了20年前的自己。唯一不同的是，20年前，我是在养虾。而现在，很多人都在养殖东风螺。”德普镇的Hien先生说。

从2019年到现在，在小池塘养殖东风螺，赚了几十亿的消息不断流传。沿海地区的养殖户，也开始进入了“买地租塘养东风螺”一片欣欣向荣的景象中。

“如果规模太大、太分散和太单一化，那么成本将超过收益，”Hien先生在从事对虾养殖20年后总结道。Hien先生有20个虾塘，但不只是养殖南美白对虾这单一品种，而是养殖对象不断的交换，以虾和东风螺为主。尽管经验丰富，但Hien先生运用科学技术，“招聘”了受过良好教育的技术人员来管理和经营虾塘，确保了更稳定和可持续的效果。

历经风风雨雨，阮先生、王先生、Hien先生等养殖户，也真诚地分享了他们的经验和养殖技术，以及养殖虾类和螺类的艰辛和风险。

“养虾和东风螺的成败取决于很多因素，所以大家谁都不敢说过一定能够赚钱。此外，我养虾和东风螺获得成功的时候，大家都知道；但是当失败时，就没有人知道。这让一些合作伙伴和客户认为我们在养殖相当有效率，其实却是负债累累！”阮先生透露。

东风螺，一个新的对象，正在被沿海地区的养殖户大量的投资。

为了获得10-20亿越南盾/塘的收入，养殖户不得不进行多元化养殖。然而。养殖时间加长（从3个月到9个月，取决于物种），因为担心虾和东风螺的“健康”，很多养殖户整夜整夜的睡不着。

到了丰收的时候，运气好，价格高，一家人就能赚大钱；如果价格太低，他们的心都乱了。特别是虽然东风螺的收益比南美白对虾高2-3倍，但加上养殖期长达7-9个月（虾只有3-3.5个月），投资率非常大。使用新鲜食物（小鱼），而不是合成饲料。因此，如果养殖进展顺利，售价在20万到25万越南盾/公斤之间，养殖户将是有利可图的。

笔者虽然联系不上很多东风螺养殖户，但这些天，看着养虾场繁华热闹的景象；或者一批批装满虾、东风螺的网被拉起来。就足以知道养殖户的兴奋程度。我只是希望，在养虾面临大量疾病之后，投资养虾和东风螺的人们，能够更加警觉、更加谨慎、更加专业。

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