红冬蛇菰百科（红冬蛇菰的性味功效）

投稿用户 • 2022年6月15日 pm8:27 • 赚钱方法 • 阅读 880

今天是端午节。端午节是我国一个具有悠久历史的传统节日。据文献所载，汉代至唐代之前，即“端午”之名出现前，一般称五月五日、五月初五日、五月初五或仲夏端五、五月端五。“端午”虽本作“端五”，但“端五”仍为“初五”之意，并非特指节名。而用“端五”时，前面通常冠以“仲夏”“五月”等时节或月份为限定。自“端午”成为节名后，“端午”便取代了“端五”。晋代周处《风土记》载：“仲夏端五，烹鹜角黍。”

端午有龙舟竞渡、五彩丝系臂习俗。农历五月，正是疫病流行时节，俗称“恶月”“毒月”“凶月”等。所以，“百事多禁焉”。在防恶月的同时，不只产生一些厌恶情绪，也衍生出互赠五彩丝、长命缕等辟邪之物，以及踏百草、划龙舟等祛病健身活动。《荆楚岁时记》载：“五月五日，谓之浴兰节。荆楚人并踏百草。又有斗百草之戏。采艾以为人形，悬门户上，以禳毒气。以菖蒲或镂或屑，以泛酒。是日，竞渡，竞采杂药。以五彩丝系臂，名曰辟兵，令人不病瘟。又有条达等织组杂物，以相赠遗……

五月五日还有一个重要习俗，即吃粽子。以植物叶子包裹食材制作食品，在世界各地很普遍，而我国先民选用菰叶（茭白叶）、芦苇叶、箬叶等，与艾草、菖蒲、雄黄等类似，具有驱疫、辟邪、解毒、清热、消肿等功效。明李时珍《本草纲目》载：菰……功效利大小便，止热痢，除目黄，止渴，肠胃痼热。外敷治蛇伤、疮毒。箬，功效主治咽喉疼痛，月经不止，肠风便血，妇女吹乳等。芦，功效主治骨蒸肺痿，心隔气滞，烦闷不下食，反胃上气，吐血不止，肺壅咳嗽，微热，背疮溃烂，中鱼、蟹毒，以及诸般血病。尽管随着生活环境改善，科学进步，人们不再视五月为恶月。但是，仍有以熏艾草、挂菖蒲、佩香囊、用雄黄画额、饮雄黄酒、裹食粽子等方式，驱毒辟邪、防疫祛病、祈求平安。

粽子风味很多，有南味粽，花色多，分甜、咸味；北味粽，纯米或加小枣、红豆，甜口或蘸糖吃;西北粽，纯米，浇蜂蜜凉吃。

粽子所用食材主要是糯米、黄米，而糯米在我国南北方均有种植，因而难以确定粽子始于南方或北方。粽子见于文献最早称“糉”，后有“角黍”“筒粽”“粽子”之名。我国先民选用芦叶、菰叶、箬叶，或楝叶包裹粽子，是基于对自然环境、气象变化的认知，以及文化观念基础上的选择。糯米性温，有暖脾胃的作用，可以提供较多的矿物质和 B 族维生素。添加小枣、花生、莲子之类配料，更有一定的补益作用，而添加红豆、绿豆、豆沙等配料，一方面能够清热解毒，另一方面能够增加蛋白质含量。肉粽、蛋粽，则可以提高蛋白质和脂肪摄入量，并增加了铁的含量。

虽然糯米有滋补脾胃之功，但有些人吃了反而会产生不消化、胃胀难受的感觉。这主要是因为糯米本身黏度很高、不易消化，食用过量后就容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状。平日里胃肠功能就不怎么好的人，吃粽子要适量，不能因为好吃就吃太多。

最后，祝大家端午安康！

参考文献：

[1]曾维华,王冕.我国端午节丛考[J].中原文化研究,2022,10(01):118-128.DOI:10.16600/j.cnki.41-1426/c.2022.01.016.

[2]唐夏. 科学吃粽子营养又美味[N]. 中国消费者报,2009-05-27(B04).DOI:10.28867/n.cnki.nxfzb.2009.001283.

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