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干妈”品牌的辣椒酱,可以说是我们不少人的生活必备品。不仅仅是国内畅销。在国外,也是十分受欢迎。甚至在2016年,以8元的售价,创造了45亿元的销售记录。

而且在2019年还戏剧性的“干败”过腾讯,虽然最后经过调查,是一场乌龙,但不得不说,老干妈当时的影响力着实惊人。

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不过,老干妈的发展也并不是一帆风顺。曾经的老干妈,口碑也出现过下滑;“老干妈”创始人陶华碧的退出,让两个儿子的掌舵,更是让公司的经营出现危机。

那么,这究竟是怎么一回事呢?接下来就让我们来看一下吧!

“老干妈”发家史

说起老干妈,我们就不得不说它的发展史了。这一切,都与老干妈辣椒酱上面的那个头像陶华碧有关。

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陶华碧,是贵州人。当年,年轻的陶华碧来到贵阳,开了一家面馆。而这时,正是1989年,也是“老干妈”的第一步。

这家面馆的生意一般,但是辣椒酱却十分受欢迎。

久而久之,这家面馆的辣椒酱卖得比面还多。这种反常的情况,也让陶华碧起了心思。既然辣椒酱能卖得这么好,那为什么不直接去卖辣椒酱呢?

不过一时半会,陶华碧也并没有想到合适办法来建厂,所以也只能把这个想法暂时藏于心中。

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但想法既已埋下,也为日后的建厂打下了坚实的基础。而不知不觉,时针齿轮已经转到了1994年。

1994年,贵阳修建环城公路,让原本比较偏僻的龙洞堡处在了环城公路的一个点上。这就使得龙洞堡迎来了大量的运输车辆和大量的客车司机。

借此机会,陶华碧便开始赠送免费辣酱给这些司机和休息的人,请他们品尝自己辣椒酱的滋味。

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这种辣椒酱,很快就受到了这些人的欢迎。于是辣椒酱的销路就更广了,也让陶华碧彻底地忙碌了起来。

只不过让陶华碧没想到的是,自己的辣椒酱居然卖得如此火热,哪怕是日夜兼程地做,还是不够卖。那么,如果建立一个厂子专门卖辣椒酱,不就行了吗?

但仔细一想,陶华碧还是有些犹豫的。因为开厂,也并不是一件容易的事,自己对商业也不够了解。

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又过了两年,陶华碧终于下定了决心,决心以现代化的生产,来完成自己的销售目标和市场的需求,于是在1996年,陶华碧开了第一家以老干妈命名的辣椒酱厂。

而这,也就成为了老干妈发展的起点。

想放手却又不得不重出江湖

在不断的发展下,老干妈在2011年,实现增值税10856万元,位列中国私企50强前十。无论在国内还是国外,销量都是一路领先。

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或许是人已经老了,67岁的“老干妈”陶华碧打算休息休息。于是,她把公司交给了两个儿子。然而让她没想到的是,两个接班儿子实在是有点“坑妈”。

2014年,陶华碧把股份都给了两个儿子,不再插手公司内部的事情。不过,老干妈的两个儿子似乎是搞错了公司的发展方向。

大儿子李贵山,不再关注公司的主营业务,而是一门心思放在了房地产、酒店等经营方面。

早在2004年的时候,他就曾经投资过房地产,还获得了不少利润,也给了他加大投资的信心。但这其实与老干妈本身的经营理念正好相反。

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于是在2012年的时候,李贵山和朋友们一起开发了“云润天阳”楼盘,让本应是2015年应该交工的楼盘,变成了一座烂尾楼。

截止2021年3月仍旧有很多的商品房还没有交付。甚至,因为李贵山宣传的时候,打得“老干妈”旗号,有七百多个买了“烂尾楼”的业主纷纷前往“老干妈”总部去讨个说法。

小儿子李妙山,虽然并不染指其他的行业,但却把成名已久的老干妈,从原材料贵州辣椒换为了云南辣椒。原因呢,就是为了更高的利润,采用了更廉价的原料。

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云南辣椒的价格,比贵州辣椒便宜接近一半。短期内,李妙山领导下的老干妈,利润还真的就得到了进一步的提高。

不过食品行业有一个大忌,那就是宁可提价,也不能降低产品的质量,哪怕你瓶弄得更小也好,价格高一点也好都行。

初期人们可能还吃不出来,所以,老干妈的口感,也就越来越让人奇怪。

再加上其他的辣椒酱或者下饭酱也都在不断地发展。其中就包括了“老干爹”、“虎邦辣酱”、“李子柒系列辣酱”等网红辣椒酱。

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这些辣椒酱的定价更高,但是味道却并不差,深受众多消费者的喜爱。市场,也就被这些其他的品牌分走了一部分。

到了2018年,“老干妈”的大量员工离职,市场占比从20%下滑到了11%,再加上大儿子和小儿子的不断失利,陶华碧也看不下去了,重新出山。

重新出山的“老干妈”

陶华碧首先做的,就是把辣椒酱重新换回贵州辣椒。此后又在媒体上频繁露面,传授“老干妈”的正确吃法、公开老干妈的制作环境;甚至,一向不打广告的老干妈,也打起了自己的广告.。

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总之,在经历了一大顿整治之后,“老干妈”也确实是完成了内部整顿,“老干妈”也再度被人们所认可,元气也在逐渐恢复。

2021年,在贵州100强品牌内,以品牌价值87亿排名第6。如果是只论私营企业,排名则是第2。这场危机,也算是暂时画上了一个句号。

结语

陶华碧的这两个儿子,实在是没能把公司良好的经营下去。大儿子想通过多元化的发展方式,来完成公司的转型。

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其实这个想法是没错,但更需要的是了解自己所擅长的部分,从小做起会更好一点;小儿子想获得更多利润的想法其实也没有错。

但是更重要的是,不能以下降产品质量的方式来获得更大利润,尤其是食品行业更不能如此。这两兄弟发展方向的错误,对于一家公司来说,是最致命的。

这个惨痛的教训,可以说是给所有食品类的行业,都给予了深刻的警醒。那么大家又对老干妈这家企业的未来有着怎样的看法呢?欢迎各位在评论区留言!

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