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投稿用户 • 2023年3月22日 pm5:17 • 创业杂谈 • 阅读 436

老话说：“十里不同风,百里不同俗,千里不同情！”

中国很大，每个地方都有自己的不同之处，相隔十里，两地的口音，生活饮食便有所不同了，相隔百里，人们之间的风俗习惯差异巨大，要是相隔千里，人情世故就完全不一样了。

比如在我们的印象中，广东人爱煲汤，福建人爱吃海鲜，四川人爱吃火锅，湖南人爱吃剁椒鱼头，那么江西人爱吃啥呢？

最近江西小县城90后夫妻李婉钰晒出了自家的晚餐，在朋友圈火了，吸引了网友们的热议，有网友一眼就看出了李婉钰所在的地区：“这菜的特性太明显了，一看就是赣南的。”

网友猜得很对，李婉钰便是江西赣南地区的人，李婉钰和丈夫都是90后，去年两个人在深圳工作，今年3月份结婚之后，两个人便选择了在老家小县城工作，没有外出打工了。

小县城虽然薪资比深圳低一点，但是生活更安逸，家人朋友都在身边，工作压力也没有深圳大，这对90后夫妻在小县城生活得很幸福。

开心的事情就要与人分享，晚上李婉钰丈夫做了一大桌子饭菜，全是李婉钰爱吃的，李婉钰忍不住拿起手机，将晚餐晒在了朋友圈。

加上婆婆和公公家里4口人吃饭，5菜一汤，有荤有素有汤，很是丰盛。

辣椒炒蛋是李婉钰很爱吃的赣南家乡菜，小时候家里比较穷，能够吃上鸡蛋都是一件很丰富的事情，将辣椒切碎和鸡蛋蒜头一起爆炒，在炒的时候放入一点九层塔，香味扑鼻，让人忍不住多吃两碗饭。

丈夫炒的鸡蛋很入味，青椒辣味十足，比吃大鱼大肉还更香。

夏天是吃黄瓜的季节，清炒黄瓜全家人都吃腻了，丈夫这次做的是黄瓜炒肉，将黄瓜切成片，和猪头一起爆炒，炒的时候也要放入一点小米椒。

江西赣南地区虽然靠近广东和福建，但是饮食习惯却跟两地清淡口味不一样，江西赣南地区人们爱吃辣，炒黄瓜得放辣椒，而且喜欢放家里的泡椒。

李婉钰家里就有5个泡缸，里面放的是小米椒，萝卜，菜梗，荞头，刀豆等食材，用米酒和食用盐浸泡，平时便会用泡缸里的辣椒来炒菜，异常的美味。

刀豆炒荞头便是泡缸里的食材制作而成，将泡好的小米椒，刀豆，荞头切碎，然后和细小的鱼干放入锅中一起爆炒，一道赣南地区的特色酸菜就做好了。

吃起来非常又咸又辣还带点酸，超级下饭，小时候家里青黄不接的时候，李婉钰便会拿着泡缸里的辣椒直接当菜吃，又咸又辣的2根辣椒就能够吃下一碗白米饭。

南瓜尖这道菜品也是近几年小县城的人们才爱吃，要是在10年以前，南瓜尖这种食材农村人是不吃的，都是用来喂鸡喂猪的，后来大家都从农村搬到了县城里，于是南瓜尖这种食材才逐渐流行起来。

将南瓜尖去皮，切成段，放入小米椒，蒜头炒香，然后放入锅中大火爆炒，加入生抽蚝油进行调味，一道爽脆香甜，清香四溢的时令蔬菜就炒好了。

赣南都是山区，冬季寒冷，湿气重，人们爱吃辣椒来御寒，久而久之便形成了爱吃辣椒的饮食习惯，就连炒个冬瓜都要放辣椒进去。

将冬瓜切成片，和蒜头小米椒一起爆炒，这是一道非常简单的家常菜，但是李婉钰却很爱吃。

除此之外还有一碗鲫鱼豆腐汤，还是家乡菜更美味，一家四口吃得很开心。

对此，你是怎么看待的呢？

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