开麻辣烫店赚钱吗，开麻辣烫店赚钱吗？

投稿用户 • 2022年10月23日 am7:30 • 创业杂谈 • 阅读 383

去年

我朋友在沈阳开了一家麻辣烫小吃店，听说一年挣了三十万，我听到后，心里有种想要辞职开店的想法，我那时一月才工资两千多，一年也就能挣三万，我把我辞职开店的想法跟老婆说了，老婆听完，顿时给我破了一盆冷水，道：“你还是消停上班吧，你天生不是做生意的料。

　　一个月后，老婆在我的软磨硬泡下，算是勉强答应我辞职创业。之后我先去朋友家的麻辣烫店考察去了。麻辣烫制作方法很简单，就是将新鲜的蔬菜米线丸子等下入调好的汤汁锅中，待煮熟后捞出即可。

　　我朋友店里有五六个服务员，整天从早忙到晚，算是天天食客爆满，火的不能再火了。十天后，麻辣烫制作过程我看到差不多了，但有一个汤汁的配置制我怎么也没看明白，为了这事我跟朋友说了好几次，他总是说胡乱调配的。

　　之后我从沈阳回来了，在我的老家鞍山租房买设备，招员工，之后装修花了半个月的时间，前后总计花费了10万元，“老板好”“总经理好”几个员工轮流称呼，我当时的心里说不出来的美，终于熬出头了，我以后不再是到哪让人老看不起的打工仔了，争取年底买车，回老家一定在人多的地方多待一会，给老爹也涨涨脸。

门店开业时我搞了一个“8元吃麻辣烫”的活动，吸引了不少顾客前来消费，一天的营业额可以做到千元以上。

虽然看起来生意很不错，但是奈何制作麻辣烫和员工店铺的成本太高，导致每天利润很少。

一个月下来不仅没赚到钱，还亏损了两万块。

之后我恢复正常价位，一份十六块钱，除了一些新顾客会光顾之外，很少有老顾客进店吃麻辣烫，门店生意从一千多下滑到了五六百，要是遇到下雨天，营业额连500元都不到。我始终没弄明白问题到底出在哪，为了这事，头发白了不少，真是一夜白了头啊。

　　有一天，我小姨子来我家吃了份麻辣烫，“姐夫，你家的麻辣烫跟别人家的味差了点，辣味差不多，就是少了股香味。”我顿时心里明白了，为什么老顾客很少来。

毫无疑问，第二个月又亏损了，到了第三个月又亏损了，半年后，我计算了一下从开店投资到现在累计亏损了15万元，其中开店装修设备10万，员工工资5万。

妻子让我将店关了，及时止损，再这样亏下去，全家人的积蓄都要垫在里面了。但是我却不同意，执意要积蓄开下去。

两个人大吵了一顿，妻子怒道：“分手吧，我受不了了，半年亏了15万，你已经坑了全家人，每个月赔了一两万，你不是做生意的料，你知道吗……”

面对妻子的执着，我欲哭无泪，不知道该怎么办了？

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