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炒菜用的红油是什么油(饭店里的红油是什么油)
红油色香辣可调整,搭配海椒占比是关键 做四川红油,特别是凉菜红油,家常菜就不提了。如果用熬制法,那么海椒产地、品种搭配直接会表现在红油成品上的体验,单独把颜色、香味、辣味分别参照、…
2022年6月18日
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