炸鸡米花用空气炸锅加热多少度多少分钟(空气炸锅炸鸡米花要不要放油)

油炸食物的美好是无可替代的, 它们在高温的油脂里都会像被施了魔法一样,变得又酥又脆,魅不可挡。但是一想到它的油腻、高热量,又会充满深深地自责…

空气炸锅就刚好替我们解决了这一大难题。它可以用比炒菜还少的油,烹制出油炸的口感,比烤箱简单,又没有油烟缭绕,做菜也变得简单又轻松。

炸鸡米花用空气炸锅加热多少度多少分钟(空气炸锅炸鸡米花要不要放油)

下面小妹为你带来空气炸锅的食谱大全,有了它再也不担心这个宝锅会被闲置啦!

炸鸡米花用空气炸锅加热多少度多少分钟(空气炸锅炸鸡米花要不要放油)

RECIPE

1. 酥香炸鸡腿

2. 炸鱼仔

3. 乾坤肉圆

4. 椒盐炸小排

5. 鸡米花、骨肉相连

6. 炸韭菜馄饨

7. 炼乳脆皮香蕉

8. 烤榴莲

酥香炸鸡腿

炸鸡米花用空气炸锅加热多少度多少分钟(空气炸锅炸鸡米花要不要放油)

食 材

小鸡腿6只、葱、姜、蒜汁、盐、细砂糖、料酒、白胡椒粉、脆皮炸鸡粉(以上份量可根据自家需要调整)

做 法

1. 鸡腿清洗干净,沥干水份。

2. 放入容器,加入除炸鸡粉外所有调味料拌匀,静置6-8小时,让鸡腿充分入味。

3. 脆皮炸鸡粉倒入浅盘,将腌渍好的鸡腿均匀裹上一层炸鸡粉,准备空气炸锅。

4. 选择炸温200℃,直接把裹好粉的鸡腿放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为18分钟,中途不用翻身,不用刷油或喷油,炸制时间结束,即可取出食用。

炸鸡米花用空气炸锅加热多少度多少分钟(空气炸锅炸鸡米花要不要放油)

如果摆放不止一层,中途则需翻面一次,成品炸制完成后外皮酥脆,肉质鲜嫩。炸完立即食用口感最好,味道超赞,大人孩子都会很喜欢。

炸鱼仔

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食 材

巴掌大小鱼6条、盐、细砂糖、白胡椒粉、生抽、料酒、葱段、姜汁、蒜蓉、食用油适量(以上份量可根据自家需要调整)

做 法

1. 仔鱼洗净沥干。

2. 加入所有辅料,抓匀腌渍半小时。

3. 选择炸温200℃,炸篮刷油做防粘处理,直接把腌渍好的仔鱼放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为17分钟。

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4. 炸至15分钟时,拉出炸篮将仔鱼翻身,刷油或喷油一次,炸制时间结束,即可取出食用。

炸乾坤肉圆

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食 材

鹌鹑蛋7个、猪前腿肉约300克、盐、细砂糖、生抽、蚝油、白胡椒粉、清水、生粉、葱姜末适量(调料可根据自家需要调整)

做 法

1. 猪前腿肉洗净沥干,绞成肉末,鹌鹑蛋煮熟去壳。

2. 猪肉末放入容器,加入所有调味料和葱姜末同一方向搅拌,慢慢分次加入清水,同一方向打至起胶上劲,加入适量生粉,按同一手法再次搅拌均匀。

3. 准备空气炸锅,小勺沾水,取适量肉末包入一只鹌鹑蛋,反复在手上来回滚几次,肉圆生坯就做好了。

炸鸡米花用空气炸锅加热多少度多少分钟(空气炸锅炸鸡米花要不要放油)

4. 选择炸温180℃,炸篮垫上锡纸,直接把肉圆生坯放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为13-15分钟,中途翻身一次,炸制时间结束,即可取出食用,也可淋少许薄芡提亮增色(炸制时间按实物上色情况来增减)。

椒盐炸小排

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食 材

排骨500克,五香粉1勺,白胡椒粉1茶匙,辣椒粉1茶匙,姜1小块,蒜3~4瓣,豆瓣酱1勺,蛋黄1个,柠檬汁2勺(约半只柠檬),料酒1勺,盐少许,淀粉(以红薯粉为佳)1碗

做 法

1. 排骨剁成约2~3厘米长短。

2. 蒜压成蒜泥,姜剁成姜蓉,与蛋黄、柠檬汁、料酒以及盐、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、盐混合成腌料。

取一只大碗,将拌好的腌料与排骨混合,并充分“按摩”,然后将容器密封好后,放入冰箱冷藏腌制1小时。

3. 把淀粉撒在案板上或者倒在大盘中,将腌好的排骨在淀粉里滚一滚,均匀地蘸上淀粉,并轻抖下多余的淀粉。在这一过程时,同时打开空气炸锅,温度调至200℃,预热5~6分钟。

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4. 然后在排骨表面均匀刷一层油,把排骨放入空气炸锅的炸筐里,尽量平铺开,炸约8~10分钟,中间要打开炸锅,轻轻晃动晃动排骨,以让排骨受热均匀。

5. 炸好的排骨蘸椒盐即可。

鸡米花、骨肉相连

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食 材

冷冻鸡米花200克、骨肉相连4串

做 法

1.空气炸锅选择炸温200℃,设定时间3分钟,进行预热。

2.冷冻鸡米花、骨肉相连的半成品取出后,不用解冻,在表面刷一层薄油。

4、放进预热好的空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为12分钟,中途闻到香味儿时,拉开炸篮用筷子给鸡米花和骨肉相连翻身一次,炸制时间结束或上色情况满意后,即可取出食用。

炸韭菜馄饨

炸鸡米花用空气炸锅加热多少度多少分钟(空气炸锅炸鸡米花要不要放油)

食 材

猪肉150克、韭菜100克、馄饨皮20张、扇贝丁半碗、盐2小勺、生抽1小勺、花生油1大勺、麻油1小勺、葱末1小勺、姜末1小勺

做 法

1. 猪肉洗净后用刀斩成肉馅,加入花生油、麻油、生抽、盐、葱姜末搅拌均匀,并将2大勺清水一点点打入肉馅中,边加水边顺一个方向搅拌,直到肉馅上劲。

2. 韭菜洗净后切碎,扇贝丁切成小丁,将韭菜、扇贝和肉馅搅拌均匀,即成馄饨馅。

3. 取一张馄饨皮,在顶端放上一勺馅,自上而下卷一圈后,将两个边角捏上封口,即成馄饨生胚,依次包完所有的馄饨。

炸鸡米花用空气炸锅加热多少度多少分钟(空气炸锅炸鸡米花要不要放油)

炸鸡米花用空气炸锅加热多少度多少分钟(空气炸锅炸鸡米花要不要放油)

4. 先将炸锅预热5分钟(180℃5分钟),预热后,取出炸篮,在炸篮底部放一块锡纸,将包好的馄饨挨个放入,在馄饨表面刷薄薄一层油,再次启动炸锅,185℃11分钟,时间到了,拿出即可。

做出的馄饨口感更倾向于烤的感觉,但是很脆,吃出不一样的感觉。

烤香蕉

炸鸡米花用空气炸锅加热多少度多少分钟(空气炸锅炸鸡米花要不要放油)

食 材

香蕉2根、玉米淀粉、蛋液、面包糠、炼乳 、玉米油

做 法

1.香蕉去皮切段,准备好玉米淀粉、蛋液和面包糠。

2.按照沾淀粉–蛋液–面包糠的顺序给香蕉挂糊。

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3.空气炸锅180℃预热5分钟之后,把香蕉段放入炸篮里并刷上一层食用油。

4.设置时间5分钟,炸好后取出再淋上炼乳即可。经过加热后的香蕉会又香又甜哦!

烤榴莲

炸鸡米花用空气炸锅加热多少度多少分钟(空气炸锅炸鸡米花要不要放油)

食 材

榴莲2大瓣、黄油30克

做 法

1. 空气炸锅200℃预热5分钟,利用这个时间可以把榴莲肉取出来。

2. 炸蓝铺上锡纸,放入榴莲肉,烤10分钟。(可以先用锡纸把榴莲肉包裹住,防止烤的过干)

3. 取出后,给榴莲肉刷黄油。再烤10分钟就可以。

榴莲刷黄油,除了烤出来不会太干,色泽会很好,口感又多了一份奶香。如果没有,换作玉米油应该也是可以的。

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