俗话说“柴米油盐酱醋茶,人间烟火也有趣”,品味各地美食,食尽人间烟火,是人生至幸之事。大家好,我是小菲,一枚热爱美食的80后老阿姨,如果恰好您也喜欢美食,那就关注我吧~
随着经济社会的不断发展,生活节奏也逐渐加快。据统计,全国大约有9200万“空巢”青年独居、生活、工作,他们绝大多数集中在一线发达城市。

996、007是很多空巢青年的工作状态,工作占据了极大的精力,约会、逛街、做饭成为很奢侈的事情,还有很多青年不会做饭,所以只能点外卖,过着一人独居、两眼无光、三餐外卖、四季淘宝的忙碌生活。
外卖,在一定程度上抢了实体饭店很多的生意,挤压了实体饭店的生存空间。

外卖比实体饭店有几个优势:一是方便,足不出户,不用排队,就能享受美味。二是快捷,送外卖都有时限要求,因此等餐很快。三是价低,很多外卖比餐馆更加便宜。
外卖最吸引人的便是快捷,外卖员送餐很少迟到,这得益于饭店出餐快,五分钟即可出餐。
很多人都夸赞外卖速度快,他们却不知道:你在网上点的外卖,可能在1年前就做好了。这到底是怎么回事呢?

最近,小菲到一个做外卖生意的朋友家做客,听说他的餐馆原来生意不行,现在生意却突然变好了,便询问他雇了几个人,他说只有他一个人。
小菲真的不信,一天出200多份外卖,居然不雇人?朋友本想闭口不谈,在小菲的再三要求下,朋友道出了外卖行业的内幕。

原来,朋友是从网上买的菜肴包,几块钱一包,自己只需要蒸好米饭,有人点外卖时,把菜肴包放进微波炉加热一下就好了,几分钟就能出餐。
朋友说,原来他专门雇了1个厨师、1个配菜工,一个月光工资就得发15000块钱,虽然味道有保障,但出餐慢,也忙不过来。还是买现成的菜肴包合适,既省下了工资,味道也不错,现在好评比原来还要多,利润翻了好几倍。

有媒体暗访过外卖餐馆,发现很多餐馆都用菜肴包,甚至一些堂食饭店也用菜肴包。
菜肴包90年代就传到了我国,一直不温不火,这几年,随着外卖火了,菜肴包才迎来了春天。
网上一家菜肴包经销商,经营的菜肴包品类非常齐全,多达30余种,价格从4块到8块不等,一包菜肴包种类在200克左右,刚好够一份外卖的用量。
这菜肴包保质期都比较长,短则半年,长则一年半,一般都在一年左右,根本不用担心用不完过期。
菜肴包大大降低了餐饮门槛,即使你不会做饭,也能把生意做得红红火火。

总结一下,菜肴包为什么能火?一是成本低,都是工厂化规模生产,大大降低了人工成本,节约了雇佣厨师的成本。二是出餐快,直接加热即可,省去了买菜、洗菜、切菜、炒菜的环节。三是口味稳,工厂化生产使菜肴包的口味很稳定,减少了失误概率。
有网友看后表示:细思极恐!原来我从网上买的20块钱的外卖在1年前就做好了,成本只用4块钱,怪不得外卖有股添加剂的味道。

善待自己的胃,过有质量的生活!
从明天起,开始自己做饭吧!
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