永春佛手茶是红茶吗(永春佛手茶的功效与作用)

永春佛手的故事

永春佛手茶产于福建著名乌龙茶生产基地—永春县西南部的玉斗镇。永春佛手又称"香椽种","雪梨",系乌龙茶中的名贵品种之一.因其叶大如掌,形似香椽柑,始种于佛寺,故称佛手,民间俗语"茶佛一味",盖始于佛手茶.

据传古时侯有一位老翁,自称凤山公,居住在望仙山麓【永春县】玉斗镇凤溪村中。他一生钻研百草救人扶伤。有一天,凤山公到望仙山中采集青草药,在小溪边发现一棵叶大如拿,似茶非茶的植物,甚至是奇特,于是摘了片叶子一闻,瞬间香气迎鼻,含在嘴里细细咀嚼,感觉满口清香爽口,韵味持久!

凤山公喜出望外,认为这可是一味良药,于是就把它采摘带回家。栽到百草园里,居然成活了,成了治病救人的良药。

乡里有人得病,就用过这种药医治,病症马上药到病除,屡试不爽,因此当地的人都称它为吉祥草。

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永春佛手茶芽

有一次永春县令的母亲腹泻不止,请了很多医生看都治不好。县令眼见母亲病情越来越严重,心里很着急,无奈之下只能张榜求医。有人告诉县令,听说凤山翁医术了得,不妨请他来试一试。县令听说后,立刻安排人用轿子把凤山公请到家里给老母亲看病。

凤山公把脉完肪后说:“老夫人是因为饮食不慎,导致胃肠受损,加上年纪大身体虚使得病情加重。如果不及时进行治疗,恐怕撑不了多久了。”

凤山公就以新发现的这味药为主配方给老夫人服用。老夫人服用药后,腹泻病就好了。县令很是高兴,就问凤山公开的是什么神药。凤山公拿出这草药并介绍了发现它的过程。县令拿着这味药仔细观看,觉得这草药叶大如掌,芳香扑鼻,犹如佛手,于是给这味药取名为“佛手”。

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永春佛手茶汤

从那以后,不但凤山公种植佛手,还教育乡民大量种植佛手,并把这佛手药制成干品,当茶饮用。饮用这种汤药不但能解除病痛,预防肠胃病,而且具有清凉解热,止渴消食,除痰利尿,明目益思,延年益寿的功能,人们称这种药为“佛手茶”。这就是佛手茶的来历。此后,外乡人纷纷到玉斗求取佛手茶种,玉斗人也慷慨赠与,佛手茶也就逐步传播开来。

永春佛手茶的另一种说法

在很久以前,福建闽南骑虎岩寺有一个和尚,每天起来第一件事情就是泡一杯茶供佛。

有一天,有客人送给他一篮子佛手柑果,和尚边喝茶边吃柑果,感觉此果香气扑鼻,甘润喉咙,甚是舒服!于是他就想:佛手柑味甜清甘,要是茶叶也有这种味道就好了!

于是他试着把茶枝嫁接到佛手柑树上,经精心护理,嫁接成功了。两年生佛手柑上的茶枝长得枝繁叶茂,和尚采摘茶叶制成茶!果然泡出来的茶汤有浓厚佛手柑果味道!于是他就把将这种茶取名“佛手茶”。由于佛手茶品质出众,遂慢慢普及开来!

有文字记载:“僧种茗芽以供佛,嗣而族人效之,群踵而植,弥谷被岗,一望皆是”。

佛手茶因此而得名。永春县风景秀丽,气候宜人,山云缭绕,因此所产的佛手茶品质优越,堪称极品,为了与其他地方的佛手茶区别开来,让人容易记住产地,所以在佛手茶前面加上地名,叫“永春佛手茶”!

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永春佛手叶底

那么永春县产的佛手茶有哪些特点?佛永春佛手茶特点:

1,外形:茶叶条索紧实肥壮,条索卷曲状,色泽砂绿乌润

2,味道:味道甘鲜醇厚,茶叶耐冲泡,汤色橙黄清澈。

3,香气:茶汤馥郁芳香,像佛手柑的香气!

佛手茶树品种:

红芽佛手绿芽佛手两种(以春芽颜色区分),其中红芽品质最好!

永春佛手茶获得的荣誉:

1985年和1989年被农业部评为优质农产品!

1987年获“全国华侨茶叶基金会”授予的“佛手奖”!

1995获中国第二届农业博览会金奖。

2006年11月,永春佛手获得国家地理标志保护产品。

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