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消费者喜欢的健康食品是什么样的?

过了25岁生日,Candy开始感到了年龄带来的焦虑。

在过去,Candy每天只用最基础的护肤品,日常吃饭基本没什么忌口,体重基本上没有大浮动,每天熬夜也能精力十足去上班。

25岁仿佛一个分水岭,她模糊地感受到了身体机能下降、睡眠时间变短、更容易囤积脂肪……以前她觉得“养生”一词离自己很遥远,现在她天天沉迷于各大网站的健康养生知识。

除了努力保持运动和规律作息之外,Candy的饮食也有了较大的改变,低脂、低盐、低糖成为她买食品的第一选择,然而摆在她面前的,却是另一个难题。

“我知道这么吃健康,可是实在是太难吃了,很难坚持。”Candy对正大健康的工作人员说,习惯了走街串巷寻找美食的她,一时间实在难以改变自己的口味。

健康食品的味道不如其他食品,已经是大多数消费者的共识,也是它长期被诟病的原因。虽然打着“健康”的旗号,但让人选择难吃的食物,本身就是一个反人性的事情。

大多数消费者都抱着和Candy一样的心态,他们追求食品的功效,也追求食品的味道。好吃而健康的食品是消费者的需求,也是品牌努力的方向。

健康食品的发展重点

不过度添加色素、香精和防腐剂的健康食品,口感很难做到和其他零食产品一样,但对于消费者来说,他们需要的并非纯粹的健康食品,而是好吃为先,在此基础上他们才会去追求功效,口感不好的食品,很难吸引消费者回购。

许多品牌显然也意识到了这一点,将改进口味作为了产品研发的重点,然而这并不是一件容易的事情,甚至很容易再次走偏。就比如全麦面包,许多厂家为了口感打着“全麦面包”的旗号,却添加了白砂糖、精面、黄油等被认为是“高热量”、“不健康”的成分。虽然这样才能获得消费者的青睐,但这未免与品牌初衷背道而驰,失去了功效、口味又难及普通食品的“健康食品”,只能获得消费者一时的新鲜感,却难以长久。

在功效和口感中寻找到平衡,是健康食品品牌未来发展的重点。

正大健康作为深耕大健康领域、有雄厚市场基础的公司,早就意识到了这个问题,在研发产品时就将口味放在了和功效一样的高度上。

近日,正大健康建立了新品牌Lowish,品牌主打年轻、高端、健康、口感,产品在研发内测阶段,就得到了大家的一致好评。

以原味黑芝麻丸为例,产品选择了江西鄱阳生产的黑芝麻,采用芝麻粉、芝麻碎和整粒芝麻三者融合,这样口感层次更丰富。低聚异麦芽糖(益生元)和蜂蜜成为芝麻丸甜味的来源,低聚异麦芽糖难以被胃酶消化,甜度低、热量低,基本上不增加血糖血脂,也不会过于甜腻。黑芝麻中富含的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,都能为人体提供所需能量。产品富含营养而不会对身体造成负担。Lowish还推出了同系列的玫瑰味芝麻丸,亚麻籽藜麦丸,都在好吃与营养中找到了平衡。

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保证消费者的消费体验,用心做好产品的功效口感,是每个健康食品企业未来的努力方向和发展重点,在消费者需求的驱动下,正大健康与Lowlish将研发出更多健康与美味并存的产品。

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